ویژگی ها و تصفیه فاضلاب کشاورزی و صنایع غذایی

فاضلاب حاصل از کشاورزی و فرآوری مواد غذاییدارای ویژگی های قابل توجهی است که آن را از فاضلاب شهری معمولی مدیریت شده توسط تصفیه خانه های فاضلاب دولتی یا خصوصی در سراسر جهان متمایز می کند: زیست تخریب پذیر و غیر سمی است، اما نیاز بیولوژیکی به اکسیژن (BOD) و مواد جامد معلق (SS) دارد. پیش‌بینی ترکیب مواد غذایی و فاضلاب کشاورزی به دلیل تفاوت در سطوح BOD و pH در فاضلاب سبزیجات، میوه‌ها و محصولات گوشتی و همچنین روش‌های فرآوری مواد غذایی و فصلی بودن، اغلب دشوار است.

برای فرآوری غذا از مواد خام، مقدار زیادی آب خوب لازم است. شستن سبزیجات آب تولید می کند که حاوی مقدار زیادی ذرات معلق و مقداری مواد آلی محلول است. همچنین ممکن است حاوی سورفکتانت ها و آفت کش ها باشد.
تأسیسات آبزی پروری (مزارع ماهی) اغلب مقادیر زیادی نیتروژن و فسفر و همچنین مواد جامد معلق منتشر می کنند. برخی از تأسیسات از داروها و آفت کش هایی استفاده می کنند که ممکن است در فاضلاب وجود داشته باشد.

کارخانه های فرآوری لبنیات آلاینده های معمولی (BOD, SS) تولید می کنند.
کشتار و فرآوری حیوانات باعث تولید ضایعات آلی از مایعات بدن مانند خون و محتویات روده می شود. آلاینده های تولید شده عبارتند از BOD، SS، کلیفرم، روغن ها، نیتروژن آلی و آمونیاک.

مواد غذایی فرآوری شده برای فروش ضایعات حاصل از پخت و پز ایجاد می کند که اغلب غنی از مواد آلی گیاهی است و همچنین ممکن است حاوی نمک، طعم دهنده، مواد رنگی و اسیدها یا بازها باشد. همچنین ممکن است مقادیر زیادی چربی، روغن و گریس ("FOG") وجود داشته باشد که در غلظت های کافی می تواند مجرای فاضلاب را مسدود کند. برخی از شهرها به رستوران‌ها و غذاسازها نیاز دارند که از مسدودکننده‌های چربی استفاده کنند و نحوه کنترل FOG در سیستم‌های فاضلاب را تنظیم کنند.

فعالیت های فرآوری مواد غذایی مانند تمیز کردن کارخانه، جابجایی مواد، بطری سازی و تمیز کردن محصولات باعث تولید فاضلاب می شود. بسیاری از تاسیسات فرآوری مواد غذایی قبل از استفاده از فاضلاب عملیاتی در خشکی یا تخلیه به یک آبراه یا سیستم فاضلاب نیاز به تصفیه در محل دارند. سطوح بالای مواد جامد معلق ذرات آلی می تواند BOD را افزایش دهد و می تواند منجر به افزایش هزینه فاضلاب شود. ته نشینی، صفحه های گوه ای شکل، یا فیلتراسیون نواری دوار (ریزگرد) روش هایی هستند که معمولاً برای کاهش بار جامدات آلی معلق قبل از تخلیه استفاده می شوند. جداکننده روغن و آب کاتیونی با راندمان بالا نیز اغلب در تصفیه فاضلاب روغنی کارخانه مواد غذایی استفاده می شود (جداکننده روغن-آب با راندمان بالا برای حاوی مواد شیمیایی آنیونی یا ذرات باردار منفی فاضلاب یا فاضلاب، چه به تنهایی یا با استفاده از ترکیب منعقد کننده معدنی، می تواند دستیابی به جداسازی یا تصفیه سریع و موثر آب دارای راندمان بالا و جداکننده آب است اثر هم افزایی، می تواند سرعت لخته سازی را تسریع کند، هزینه استفاده از محصولات را کاهش دهد).